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2013 年 09 月 25 日發佈列印 分享 分享 收藏簡介
親愛的(源楷表弟)給了我一些珍貴的級品乾燕窩,讓我回想起小時候和最愛的阿姨挑燕窩燉燕窩～～～,今天動手做做看.
所需時間
60 分鐘
食材
- 乾燕窩 (需浸泡6小時並清乾淨)50g
- 紅棗 (約10~12顆)10g
- 枸杞10g
- 西洋蔘 (粉光蔘)10g
- 冰糖 (可依甜度喜號增減)20g
作法
- 1
![]() 先將把乾燕窩泡軟(浸泡清水約6小時),把雜毛挑除清理乾淨.
- 2
![]() 把紅棗,枸杞,西洋蔘略清洗 (不可洗太久養份會流失,略清洗是要把灰塵除掉), P.S.冰糖要在步驟3電鍋跳起後才加入,否則燕窩不易軟嫩滑口.
- 3
![]() 1.2.一起放入電鍋內鍋並放進1800cc的水(內鍋水不要超過七分滿,怕燉煮時液出浪費了燕窩), 外鍋加入一杯水後,按下開關.待開關跳起後約5分鐘,內鍋加入冰糖,外鍋續加半杯水,再按下開關燉煮.等開關再度跳起就大功告成了.
- 4
![]() 可以來一碗養身美顏溫熱的燕窩了～～～
- 5
![]() 也可以像我這樣分裝放入冰箱,喝冰冰涼涼的燕窩ㄛ~~~（放進冰箱可保存5~7天）
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發表於 2013-9-25 04:03:40
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