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香滷虱目魚肚 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-25 22:07:44 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 25 日發佈列印分享分享收藏簡介

虱目魚其實肉質很鮮甜,不過刺卻讓很多人卻步,料理它的方式不是煮湯就是乾煎,除了這兩種之外希望可以提供您另一種料理方式喔!!
所需時間

20 分鐘
食材（4 人份）

虱目魚肚一片
醬油(能讓水變成醬色即可)適量
冰糖少許
黑豆鼓(不帶油的)約1大匙
蒜苗1隻
薑片(去腥味)3-4片
水(平淹虱目魚即可)適量

作法

1將虱目魚對剖成兩半,在每半邊切成4等份(不要太小塊容易斷掉)
2準備鍋子將虱目魚放入(將魚皮朝上面,肉部分朝下才不會掉皮),再加入適量的水,放入薑片.醬油.冰糖及豆鼓煮到滾(滾後會湯汁邊會有小泡泡需撈起),轉小火慢滷製至虱目魚肉入味.就可成呈盤(每個人口味不同,味道自己還須斟酌)
3盛入盤中排好,舀入湯汁再切些青蒜灑在上面,就即可享用好吃又營養的虱目魚肚囉!!

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27^#

發表於 2013-10-4 11:41:46 |只看該作者

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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26^#

發表於 2013-10-4 04:16:36 |只看該作者

真的有麼

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25^#

發表於 2013-9-29 18:21:31 |只看該作者

給你打氣加油，謝謝分享

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24^#

發表於 2013-9-28 11:30:15 |只看該作者

不錯不錯.,..我喜歡

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23^#

發表於 2013-9-27 08:36:31 |只看該作者

頂一個先

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發表於 2013-9-26 07:24:38 |只看該作者

希望可以用些時間了~`

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21^#

發表於 2013-9-26 04:39:39 |只看該作者

偶啥時才能熬出頭啊.

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20^#

發表於 2013-9-26 02:47:47 |只看該作者

今天再看下

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19^#

發表於 2013-9-26 02:40:24 |只看該作者

哈哈,有意思~頂頂，繼續頂頂。繼續頂哦

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