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啤酒炖牛腩 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-25 19:31:30 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 25 日發佈列印分享分享收藏簡介

一瓶啤酒再加上牛腩和蔬菜，
煮起來完全是配飯配麵的絕佳組合!
所需時間

180 分鐘
食材（6 人份）

橄欖油3大匙
牛腩1公斤
小型洋蔥1顆
大蒜3瓣
任何牌子的啤酒350ml
牛肉高湯塊4顆(約20g)
水1000ml
伍斯特醬1大匙
蕃茄膏2大匙
紅椒粉1/2茶匙
黑胡椒粉1/2茶匙
砂糖1&1/2茶匙
中小型紅蘿蔔4根
中型馬鈴薯4顆
乾燥荷蘭芹適量

作法

1洋蔥切丁，大蒜切末備用
2牛腩切粗條平均擺放在放入橄欖油的湯鍋中煎至表面金黃即可取出
3接著將取出的牛肉塊切成3公分大小放置一旁備用
4原本煎牛肉的鍋子不用洗，放入洋蔥以中火炒約5分鐘再放入大蒜炒2分鐘
5加入啤酒，高湯塊和水
6接著加入伍斯特醬，番茄膏，紅椒粉，鹽，黑胡椒粉和糖並攪拌均勻
7放入切好的牛腩蓋上鍋蓋以小火煮一個半至兩小時** 煮約一小時後可以開蓋將一些浮油撈掉 **
8煮約一個半小時後，將紅蘿蔔和馬鈴薯不削皮洗淨切塊並放入鍋中蓋鍋蓋繼續煮40分鐘
940分鐘後即可熄火盛裝上桌囉，盛好後不要忘記撒上一些乾燥荷蘭芹

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26^#

發表於 2013-10-4 12:01:25 |只看該作者

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

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25^#

發表於 2013-10-4 04:38:03 |只看該作者

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

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發表於 2013-10-3 21:29:02 |只看該作者

好帖子，要頂！

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23^#

發表於 2013-9-29 18:44:31 |只看該作者

感覺好像在哪裡看過了，汗~

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發表於 2013-9-28 11:38:24 |只看該作者

原來這樣也可以

我不是傻鴨

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21^#

發表於 2013-9-27 08:36:31 |只看該作者

這年頭，分不好賺啊

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20^#

發表於 2013-9-26 07:27:03 |只看該作者

觀看中

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19^#

發表於 2013-9-26 04:39:39 |只看該作者

說的真有道理啊！

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18^#

發表於 2013-9-26 02:49:23 |只看該作者

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