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鵝肝牛小排握壽司 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-9-26 19:32:29 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 26 日發佈列印分享分享收藏簡介

日本料理店裡貴氣十足的鵝肝牛小排握壽司也可以在家自己做喔~我只用了上餐廳1/4的花費就能做出讓全家吃得滿足的份量(24個),找個特殊的日子犒賞一下味蕾吧~
*我的另一道"香烤沙朗牛肉捲"~
http://icook.tw/recipes/53173
食材（4 人份）

新鮮平葉巴西里適量
白米1杯半
鵝肝100g
牛小排肉片400g
- 干貝醬油50ml
- 糖10g
- 味碄25ml
- 洋蔥絲半顆
- 白醋25g
- 細砂糖15g
- 鹽適量

作法

1白米洗淨瀝乾,以1:1比例加入清水及巴西里梗,放電鍋蒸熟
2將刷醬所有材料放小鍋,熬煮成濃稠的醬汁備用
3蒸好的飯挑掉巴西里梗,趁熱加進壽司醋拌勻,放涼備用
4巴西里切細末拌進壽司醋飯(買不到可省略不加或是改用紫蘇葉),放涼備用
5將醋飯捏成適當大小,放上牛小排肉片(可用尖刀在表面逆著肌理多劃幾刀)與鵝肝,以火槍炙燒至上色即可
6最後塗上適量刷醬,點綴一些巴西里就完成了!

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26^#

發表於 2013-10-4 11:41:46 |只看該作者

強的很，竟然有這樣的文章

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25^#

發表於 2013-10-4 04:16:36 |只看該作者

這貼？不回都不行啊

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24^#

發表於 2013-9-29 18:57:48 |只看該作者

長時間沒來看了～～

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23^#

發表於 2013-9-28 11:46:54 |只看該作者

最有人氣的帖子

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22^#

發表於 2013-9-27 08:51:43 |只看該作者

不怎麼好看

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21^#

發表於 2013-9-27 05:24:11 |只看該作者

沒看過這麼好的帖子！

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20^#

發表於 2013-9-27 04:30:34 |只看該作者

回覆一下，謝謝分享

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19^#

發表於 2013-9-27 03:07:13 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!

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發表於 2013-9-27 02:41:31 |只看該作者

好貼子不多啊

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