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芋頭栗子燜雞--時間淬釀的甘露之味 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-29 05:21:45 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 09 月 29 日發佈列印分享分享收藏簡介

秋天就是想到栗子跟芋頭Ψ(￣▽￣)-c
用來悶燒雞就是這對味!
食材

- 砂糖1小匙
- 鹽1小匙
- 白胡椒粉1小匙
- 米酒1湯匙
- 淬釀日式和風醬油露北海道昆布1湯匙
- 水200ml
- 香油少許
- 芋頭半條
- 薑2~3片
- 蒜末5~8瓣
- 栗子5~10粒
- 大雞腿1隻

作法

1備好材料~先將栗子冷凍後切對半(冷凍過的栗子好剝殼)薑與蒜頭切末、芋頭切小塊炸熟備用
2起鍋下少許香油將雞腿皮朝下煎至出油
3接著下配料
4煎至外表棕色，加入調味料
5最後加入炸熟的芋頭塊後蓋鍋蓋悶煮至醬濃稠入味(芋頭會使醬汁濃稠~所以無需再勾芡)
6香噴噴的芋頭栗子悶雞，悶煮過後的肉質相當軟嫩，加上鬆軟的栗子與芋頭，這不來2碗白飯怎行呢( ° ▽、° )
7時間淬釀的甘露之味” 『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好! 日本純天然釀造工法清淡甘甜、鮮美不死鹹，適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理可取代一般醬油使用

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29^#

發表於 2013-10-9 04:20:38 |只看該作者

一個子沒看懂

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28^#

發表於 2013-10-7 07:55:21 |只看該作者

先看看怎麼樣！

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27^#

發表於 2013-10-4 11:49:13 |只看該作者

回復一下

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26^#

發表於 2013-10-4 04:23:40 |只看該作者

哈哈,頂你了哦.

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25^#

發表於 2013-9-29 22:50:05 |只看該作者

你加油吧

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24^#

發表於 2013-9-29 07:27:10 |只看該作者

好人一個

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23^#

發表於 2013-9-29 07:22:48 |只看該作者

回覆，是讓樓主更有心去發帖

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22^#

發表於 2013-9-29 07:19:04 |只看該作者

不錯，看看。

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21^#

發表於 2013-9-29 07:13:39 |只看該作者

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