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芋頭栗子燜雞--時間淬釀的甘露之味 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-9-29 05:21:45 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 09 月 29 日發佈列印分享分享收藏簡介

秋天就是想到栗子跟芋頭Ψ(￣▽￣)-c
用來悶燒雞就是這對味!
食材

- 砂糖1小匙
- 鹽1小匙
- 白胡椒粉1小匙
- 米酒1湯匙
- 淬釀日式和風醬油露北海道昆布1湯匙
- 水200ml
- 香油少許
- 芋頭半條
- 薑2~3片
- 蒜末5~8瓣
- 栗子5~10粒
- 大雞腿1隻

作法

1備好材料~先將栗子冷凍後切對半(冷凍過的栗子好剝殼)薑與蒜頭切末、芋頭切小塊炸熟備用
2起鍋下少許香油將雞腿皮朝下煎至出油
3接著下配料
4煎至外表棕色，加入調味料
5最後加入炸熟的芋頭塊後蓋鍋蓋悶煮至醬濃稠入味(芋頭會使醬汁濃稠~所以無需再勾芡)
6香噴噴的芋頭栗子悶雞，悶煮過後的肉質相當軟嫩，加上鬆軟的栗子與芋頭，這不來2碗白飯怎行呢( ° ▽、° )
7時間淬釀的甘露之味” 『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好! 日本純天然釀造工法清淡甘甜、鮮美不死鹹，適合沾、淋、拌、炒、蒸各種料理可取代一般醬油使用

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No.1回覆者

發表於 2013-9-29 05:59:55 |只看該作者

厲害！強~~~~沒的說了！

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跟尾2

發表於 2013-9-29 06:10:57 |只看該作者

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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跟尾3

發表於 2013-9-29 06:12:42 |只看該作者

給你打氣加油，謝謝分享

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5^#

發表於 2013-9-29 06:13:24 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!

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6^#

發表於 2013-9-29 06:13:28 |只看該作者

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

尊貴的基佬

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7^#

發表於 2013-9-29 06:19:30 |只看該作者

感覺好像在哪裡看過了，汗~

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8^#

發表於 2013-9-29 06:26:21 |只看該作者

頂你一下.

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9^#

發表於 2013-9-29 06:29:20 |只看該作者

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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10^#

發表於 2013-9-29 06:37:22 |只看該作者

好帖子，要頂！

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