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洋蔥磨菇牛肉 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-10-1 20:10:24 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 10 月 01 日發佈列印分享分享收藏簡介

以南台灣屏東車城盛產的洋蔥搭配磨菇來作牛肉料理，可以說是天生絕配。
所需時間

60 分鐘
食材

牛肉絲300公克
磨菇100公克
洋蔥1顆
蒜頭2顆
黑胡椒粉(粗)少許
黑胡椒粉(細)少許
太白粉1湯匙
鹽少許
紅酒半碗
奶油少許
蠔油1湯匙
橄欖油少許

作法

1牛肉絲洗淨瀝乾，加入約100ml紅酒、黑胡椒粉(細)、鹽，然後加入約一湯匙太白粉攪拌均勻備用。
2洋蔥洗淨切絲，磨菇洗淨切半，蒜頭2顆切片。
3鍋中加入橄欖油，開小火冷鍋冷油放入牛肉絲慢慢拌炒，炒到牛肉絲變為灰白色盛起。
4鍋子重新洗淨然後開中火放入奶油塊與蒜片，待蒜片微黃後，開大火加入洋蔥絲與磨菇拌炒約1分鐘，然後加入約100ml紅酒、黑胡椒粉(粗)約1/3湯匙、蠔油約1湯匙拌炒均勻，調中火繼續拌炒約2分鐘後，加入剛剛過油的牛肉絲，拌炒到牛肉絲熟即可。

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37^#

發表於 2013-10-11 17:46:50 |只看該作者

你喜歡貼子還是發貼子的人

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36^#

發表於 2013-10-11 11:36:04 |只看該作者

做一個,做好了,請看

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發表於 2013-10-11 05:47:42 |只看該作者

好啊，謝樓主

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發表於 2013-10-10 22:28:56 |只看該作者

來幾句吧

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發表於 2013-10-10 14:43:27 |只看該作者

這個好像在其他地方看過了

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發表於 2013-10-10 08:10:13 |只看該作者

感覺好像在哪裡看過了，汗~

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發表於 2013-10-10 00:13:20 |只看該作者

我看不太到喔

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發表於 2013-10-9 13:46:01 |只看該作者

不錯啊! 一個字牛啊!

HOTSTUDIO阿蚊

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發表於 2013-10-9 04:39:23 |只看該作者

呵呵都沒人想我~~

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