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洋蔥磨菇牛肉 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-10-1 20:10:24 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 10 月 01 日發佈列印分享分享收藏簡介

以南台灣屏東車城盛產的洋蔥搭配磨菇來作牛肉料理，可以說是天生絕配。
所需時間

60 分鐘
食材

牛肉絲300公克
磨菇100公克
洋蔥1顆
蒜頭2顆
黑胡椒粉(粗)少許
黑胡椒粉(細)少許
太白粉1湯匙
鹽少許
紅酒半碗
奶油少許
蠔油1湯匙
橄欖油少許

作法

1牛肉絲洗淨瀝乾，加入約100ml紅酒、黑胡椒粉(細)、鹽，然後加入約一湯匙太白粉攪拌均勻備用。
2洋蔥洗淨切絲，磨菇洗淨切半，蒜頭2顆切片。
3鍋中加入橄欖油，開小火冷鍋冷油放入牛肉絲慢慢拌炒，炒到牛肉絲變為灰白色盛起。
4鍋子重新洗淨然後開中火放入奶油塊與蒜片，待蒜片微黃後，開大火加入洋蔥絲與磨菇拌炒約1分鐘，然後加入約100ml紅酒、黑胡椒粉(粗)約1/3湯匙、蠔油約1湯匙拌炒均勻，調中火繼續拌炒約2分鐘後，加入剛剛過油的牛肉絲，拌炒到牛肉絲熟即可。

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正義西門慶

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No.1回覆者

發表於 2013-10-1 23:59:22 |只看該作者

能找到這個站真好

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跟尾2

發表於 2013-10-2 00:17:18 |只看該作者

一定要回貼，因為我是文明人哦

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跟尾3

發表於 2013-10-2 00:18:01 |只看該作者

這帖沒看過，來看看

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5^#

發表於 2013-10-2 00:27:54 |只看該作者

呵呵，找個機會...

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6^#

發表於 2013-10-2 00:34:05 |只看該作者

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

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7^#

發表於 2013-10-2 00:40:12 |只看該作者

很有吸引力

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8^#

發表於 2013-10-2 00:49:16 |只看該作者

不錯，看看。

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9^#

發表於 2013-10-2 01:00:13 |只看該作者

先看看怎麼樣！

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10^#

發表於 2013-10-2 01:01:49 |只看該作者

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