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藥膳食補-狗尾雞 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-10-2 11:23:14 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 10 月 02 日發佈列印分享分享收藏簡介

在寒冷的冬季，若是能煮一鍋熱騰騰的藥膳雞湯，不只可以溫暖身體，也可以趁機滋補一下。
所需時間

120 分鐘
食材

雞肉(最好是剁好的)半隻
狗尾草(已切好段狀)適量
枸杞少許
紅棗或黑棗5顆
當歸2~3片
米酒1~2瓶
鹽少許
生薑適量
麻油適量

作法

1將已切成段狀的狗尾草洗淨瀝乾。燒開一鍋水將雞肉燙過消除血水，並且用清水沖洗乾淨瀝乾。
2炒鍋加入少許麻油，油熱了之後轉中火，放入生薑片爆香，再把雞肉放入拌炒，把雞肉炒到微微焦黃即可盛起備用。
3湯(燉)鍋加入清水與狗尾草煮沸後開小火，當煮到約30分鐘~1個小時後(使用曬乾的狗尾草一定要煮1個小時)，就可加入已用生薑麻油炒過的雞肉、枸杞、紅棗、當歸，並且依照個人喜好加入米酒。
4然後可以繼續在瓦斯爐小火燉煮或是換到電鍋(電鍋放入約一杯水，加熱跳起後，繼續悶煮)，約1個小時後加入少許的鹽就可以起鍋上菜。

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發表於 2013-10-12 03:08:23 |只看該作者

一樓的位置好啊..

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發表於 2013-10-11 17:39:18 |只看該作者

不錯的東西持續關注

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發表於 2013-10-11 11:14:53 |只看該作者

也許似乎大概是，然而未必不見得。

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發表於 2013-10-11 05:45:21 |只看該作者

誰能送我幾分啊

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發表於 2013-10-10 22:20:56 |只看該作者

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

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發表於 2013-10-10 14:42:28 |只看該作者

先頂後看

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發表於 2013-10-10 08:04:43 |只看該作者

頂一個先

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發表於 2013-10-9 23:21:17 |只看該作者

這樣的貼子，不頂說不過去啊

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發表於 2013-10-9 13:24:14 |只看該作者

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