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藥膳食補-狗尾雞 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-10-2 11:23:14 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 10 月 02 日發佈列印分享分享收藏簡介

在寒冷的冬季，若是能煮一鍋熱騰騰的藥膳雞湯，不只可以溫暖身體，也可以趁機滋補一下。
所需時間

120 分鐘
食材

雞肉(最好是剁好的)半隻
狗尾草(已切好段狀)適量
枸杞少許
紅棗或黑棗5顆
當歸2~3片
米酒1~2瓶
鹽少許
生薑適量
麻油適量

作法

1將已切成段狀的狗尾草洗淨瀝乾。燒開一鍋水將雞肉燙過消除血水，並且用清水沖洗乾淨瀝乾。
2炒鍋加入少許麻油，油熱了之後轉中火，放入生薑片爆香，再把雞肉放入拌炒，把雞肉炒到微微焦黃即可盛起備用。
3湯(燉)鍋加入清水與狗尾草煮沸後開小火，當煮到約30分鐘~1個小時後(使用曬乾的狗尾草一定要煮1個小時)，就可加入已用生薑麻油炒過的雞肉、枸杞、紅棗、當歸，並且依照個人喜好加入米酒。
4然後可以繼續在瓦斯爐小火燉煮或是換到電鍋(電鍋放入約一杯水，加熱跳起後，繼續悶煮)，約1個小時後加入少許的鹽就可以起鍋上菜。

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No.1回覆者

發表於 2013-10-2 12:01:54 |只看該作者

加油站加油

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跟尾2

發表於 2013-10-2 12:02:47 |只看該作者

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

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跟尾3

發表於 2013-10-2 12:09:48 |只看該作者

不錯不錯.,..我喜歡

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5^#

發表於 2013-10-2 12:11:53 |只看該作者

樓主，支持！

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6^#

發表於 2013-10-2 12:18:39 |只看該作者

我的idea，被樓主嫖竊了！

尊貴的基佬

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7^#

發表於 2013-10-2 12:20:48 |只看該作者

人氣還要再提高

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8^#

發表於 2013-10-2 12:21:04 |只看該作者

這貼？不回都不行啊

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9^#

發表於 2013-10-2 12:26:47 |只看該作者

太棒了！

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10^#

發表於 2013-10-2 12:35:37 |只看該作者

偶啥時才能熬出頭啊.

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