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三杯杏鮑菇(圖) [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-6-14 14:14:20 |只看該作者 |倒序瀏覽

三杯雞是江西傳統名菜，因其烹制時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。而杏鮑菇是傢庭中經常會食用的一道菌類，入湯、入菜都可，下面這道三杯杏鮑菇是效仿三杯雞的做法烹制而成。原料：杏鮑菇3根、洋蔥1頭、彩椒1/2個、小紅椒3根、大蒜3瓣、生薑3片、九層塔1把、生蔥3根。調料：白糖1湯匙、花雕酒3湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、香油1湯匙、黑胡椒碎1/2茶匙。做法：1、杏鮑菇洗凈後滾刀切塊，洋蔥切塊後掰開，彩椒切三角，小紅椒斜切片，大蒜切片，生蔥分蔥白和蔥青兩部分並切成段。2、炒鍋內倒適量油燒熱，然後放入蔥白段、蒜片和薑片爆香。3、將杏鮑菇放入鍋內翻炒，然後調入所有調料翻炒均勻，並蓋上鍋蓋中火燜5分鐘，中途不時翻動一下。4、將洋蔥片、彩椒塊、小紅椒、蔥青和九層塔一起放入鍋內，翻炒5秒熄火盛出即可。

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No.1回覆者

發表於 2012-6-15 02:50:43 |只看該作者

老大,我好崇拜你喲

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發表於 2012-6-15 08:15:59 |只看該作者

應該加分

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跟尾3

發表於 2012-6-15 20:47:31 |只看該作者

賺點分不容易啊

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5^#

發表於 2012-6-16 08:58:16 |只看該作者

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

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發表於 2012-6-19 10:53:09 |只看該作者

哈哈,有意思~頂頂，繼續頂頂。繼續頂哦

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