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紫薯餡涼糕 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2012-7-16 13:52:42 |只看該作者 |倒序瀏覽

主料
紫薯3個
糯米粉200g
配料
適量油
適量白糖
適量熟豆麵

做法
• 紫薯蒸熟碾成泥
• 碗內塗抹一層油，防止糯米粉粘碗
• 將糯米粉倒入碗中，用清水調成麵糊，調製沒有面疙瘩為止
• 放入微波爐內，高火2分
• 取出用筷子攪動，這樣糯米面會增加粘度
• 高火再微2分
• 取出再攪動，自然晾涼
• 將案板用水蘸濕（這樣不粘案板，也可塗一層油），將糯米面平鋪案板上擀勻
• 均勻的鋪滿紫薯泥
• 從一端卷起，如果粘手可以將手蘸濕再卷
• 卷成條狀就行
• 刀用水蘸濕，切成段即可
可以撒些白糖，沾著白糖吃

小貼士
案板上蘸水或者塗一層油，可以防止糯米面粘案板，手也用同樣的方法防止粘手
白糖可以放在紫薯泥裡拌勻，也可最後沾著白糖吃
一次不要吃太多了，不好消化的

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No.1回覆者

發表於 2012-7-16 17:45:40 |只看該作者

我也來頂一下..

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跟尾2

發表於 2012-7-17 02:33:44 |只看該作者

我的idea，被樓主嫖竊了！

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跟尾3

發表於 2012-7-17 07:51:01 |只看該作者

樓主的內容不管你信不信，反正我信了

HOTSTUDIO阿蚊

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5^#

發表於 2012-7-18 07:50:58 |只看該作者

來幾句吧

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6^#

發表於 2012-7-20 09:54:16 |只看該作者

又看了一次

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7^#

發表於 2012-7-22 07:55:45 |只看該作者

我這樣算沙發嗎？

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8^#

發表於 2012-7-24 08:57:08 |只看該作者

尼伊達是各好論壇，以後天天來

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9^#

發表於 2012-7-24 08:57:34 |只看該作者

第一次來這論壇..

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