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海山醬 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-8-1 23:40:41 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料：
再來米粉二大匙 (又稱粘米粉)
冷開水一又二分之一碗
醬油一大匙
淡味噌一大匙
細砂糖一大匙
蕃茄醬二大匙

作法：
取一個小鍋，先將再來米粉與冷開水調勻後，放在爐上以小火慢慢不停地攪拌，否則很容易結成硬塊。
同時加入醬油、味噌、細砂糖及蕃茄醬，需攪拌至糖完全溶化。
待海山醬呈濃稠狀時即可熄火。

小秘訣：
若你喜歡顏色紅一點且酸一點，可加多一點蕃茄醬。
海山醬冷卻後會變的更濃稠，每次欲使用時可加點水再加熱使用。
味噌的鹹味有很多種，若選擇重口味的味噌，需視個人喜好多加點糖稀釋。

以上轉載：惠惠小廚
此醬可用於肉圓、蚵仔煎等台式料理。

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No.1回覆者

發表於 2012-8-2 03:32:45 |只看該作者

好人一個

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跟尾2

發表於 2012-8-2 03:48:06 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!

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跟尾3

發表於 2012-8-2 03:48:21 |只看該作者

看來這一帖沒有多少人回喔

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5^#

發表於 2012-8-2 03:50:45 |只看該作者

這帖沒看過，來看看

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6^#

發表於 2012-8-2 04:30:44 |只看該作者

頂．支持，路過．

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7^#

發表於 2012-8-2 06:15:28 |只看該作者

樓主的內容不管你信不信，反正我信了

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8^#

發表於 2012-8-2 07:33:29 |只看該作者

對不起，我走錯地方了，呵呵

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9^#

發表於 2012-8-4 09:43:55 |只看該作者

支持你加分

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10^#

發表於 2012-8-5 20:41:29 |只看該作者

一樓的位置好啊.

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