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香菇悶絲瓜 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-8 02:49:35 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
絲瓜    1條
香菇    5朵
紅蘿蔔    半條
薑    少許

調味料鹽    2匙
白胡椒粉    適量
香油    3~4滴
香菇高湯    3大匙

做法
1.
乾香菇泡水約半小時，三朵中間切開成花紋(如右圖)，另三朵切絲
2.
絲瓜和紅蘿蔔切一樣大小。鍋中放適量的油加熱後、先爆香香菇~菇類過油炒香就會又香又滑口；之後加進紅蘿蔔炒出胡蘿蔔素(油會變橙色)就能去除臭青味並且釋出甜味，如此小朋友也會喜歡喔~
3.
這時把薑也爆香一下，薑和絲瓜是絕配^^加進絲瓜、倒入香菇高湯(泡香菇的水)--絲瓜加熱會生水、不用再加水，加鹽調味、悶煮約四分鐘至絲瓜呈透明，起鍋前加白胡椒粉、香油，盛起擺盤。

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尊貴的基佬

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No.1回覆者

發表於 2012-9-8 06:00:52 |只看該作者

我又來囉，應該在前幾帖吧

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跟尾2

發表於 2012-9-8 06:08:28 |只看該作者

一樓的位置好啊..

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跟尾3

發表於 2012-9-8 06:14:24 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

尊貴的基佬

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5^#

發表於 2012-9-8 06:26:31 |只看該作者

我是來收集資料滴...

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6^#

發表於 2012-9-8 06:26:36 |只看該作者

佩服佩服啊.

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7^#

發表於 2012-9-8 06:28:37 |只看該作者

哈哈瞧你說的~~~

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8^#

發表於 2012-9-8 06:42:11 |只看該作者

辛苦的上班，快樂的回帖

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9^#

發表於 2012-9-8 06:47:24 |只看該作者

希望我回覆這一帖，能在前幾名

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10^#

發表於 2012-9-8 07:51:23 |只看該作者

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

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