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紅燒凍豆腐(素菜) [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-13 05:28:41 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
凍豆腐    1盒
馬鈴薯    1個
素獅子頭    4顆
紅、綠甜椒    各1/3顆
鹽    1小匙
八角    2粒
花椒    少許
薑    5片
水    1杯

調味料醬油    2大匙
香菇素蠔油    1大匙
韓國辣醬    1大匙
糖    1小匙

做法
1.
〈解凍方法〉凍豆腐前一晚從冷凍放冷藏解凍或是料理前二小時取出泡水(中途要換新水)
2.
把凍豆腐和馬鈴薯切塊與素獅子頭先用油煎至金黃色
3.
加入薑片、八角、花椒爆香
4.
調味和加水，蓋上鍋蓋大火悶煮至水將乾後打開鍋蓋轉小火收湯汁。
5.
湯汁收完後加入甜椒、灑點鹽做二次調味，開大火拌炒一下起鍋。

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No.1回覆者

發表於 2012-9-13 06:15:44 |只看該作者

猛力的回覆，潛水值上上上

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跟尾2

發表於 2012-9-13 06:16:53 |只看該作者

這個貼好像之前沒見過

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跟尾3

發表於 2012-9-13 06:18:40 |只看該作者

樓上的話等於沒說~~~

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5^#

發表於 2012-9-13 06:19:34 |只看該作者

我來看看！謝謝

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6^#

發表於 2012-9-13 06:36:13 |只看該作者

回貼賺學識，不錯了

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7^#

發表於 2012-9-13 06:40:31 |只看該作者

先看看怎麼樣！

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8^#

發表於 2012-9-13 06:44:13 |只看該作者

頂你一下，好貼要頂！

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9^#

發表於 2012-9-13 06:46:22 |只看該作者

潛水值看滿囉，回覆一下

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10^#

發表於 2012-9-13 06:50:04 |只看該作者

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