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『包子の新手廚房』憤怒鳥便當 [複製鏈接]

bobodragon2001

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電梯直達

樓主

發表於 2012-9-14 05:24:53 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
冷飯    一碗
蛋    一個
花椰菜    正常的1/3朵
紅蘿蔔    1/3條
熱狗    兩小條
漢堡肉    一個
起司片    一個
蝦仁    四小尾
鹽巴    少許
胡椒    少許
蕃茄醬    適量
太白粉    少許

做法
1.
憤怒鳥的部分：冷飯分成三等份，1/3下鍋直接炒（成了白色部分）2/3加入番茄醬炒盛起後用湯匙鋪成憤怒鳥的底色使用水煮蛋的蛋白切兩片圓形，大小差一點沒關係，剛好做側臉使用起司片切出鳥嘴的形狀海苔做成眉毛和眼珠
2.
花椰菜和紅蘿蔔先川燙過，然後下鍋炒確定有熟即可，調味料（鹽、味精依個人口味摻入）
3.
川燙完蔬菜的熱水我是直接拿來做水煮蛋煮的時候不斷轉動才能讓蛋黃保持在中間喲可以避免待會眼白被蛋黃的位子亂了陣腳
4.
乾燒蝦仁：蝦子先用鹽巴、胡椒醃過後擦乾水分裹上薄薄薄薄薄的一層太白粉（保持脆口）下鍋直接乾煎，熟了盛起
5.
熱狗和漢堡肉我都是買現成的。熱狗斜刀切，就可以拼成一個愛心。熱狗本來就是熟的但大火容易焦，所以也可以先川燙以後小火煎到表面脆脆的即可盛起漢堡肉就壓扁煎了，確認筷子插進去後不會沾黏即可起鍋起鍋前，放上鳥嘴用剩的起司，等一下讓起司稍為融化即可