燒烤白肉魚與鮮蔬

現實999

                               
食材

烤魚串竹籤（泡水備用）     4支
馬鈴薯（去皮切成2cm寬）     1-2顆
櫛瓜（切成2cm寬）     1根
白肉魚片（切成2cm寬）     約80g
百里香     1小把
特級橄欖油     少許

佐醬酸奶     3湯匙
檸檬汁     1湯匙
蜂蜜或糖     2茶匙
洋蔥丁     1湯匙
酸豆丁     1茶匙
海鹽 / 黑胡椒     少許

做法
1.
烤魚串 竹籤泡在水內備用（至少三分鐘），以免在烤盤上燒焦。   
2.
烤魚串 馬鈴薯處理好後，放入冷水鍋內，撒一大把鹽巴。以中火煮至沸騰後熄火並把水瀝掉。   
3.
烤魚串 另起一鍋，加入橄欖油熱鍋，把馬鈴薯翻炒至微焦上色。   
4.
烤魚串 百里香取葉子下來，剁碎後拌入橄欖油備用。            
5.
烤魚串 將馬鈴薯、櫛瓜、白肉魚（鯛魚或吳郭魚都很適合），與步驟4的香料油混合。   
6.
烤魚串 依序串上馬鈴薯塊、魚片、櫛瓜，撒上少許的鹽巴、胡椒。   
7.
烤魚串 放上預熱的烤盤，將雙面煎熟至上色即可。   
8.
佐醬 混入所有的材料，最後撒上少許的鹽巴、胡椒調味。

kenneth_sweet

說的真有道理啊！

^^SaＳａbb

我又回復了

kinh9999

要是能加精華就好了

coffyma

慢慢來，呵呵

Derek_Me

樓上的稍等啦

oh~my~gag

先占個位置，記錄這個好帖子

bobodragon2001

這個站不錯！！  

切雞飯`

慢慢來，呵呵

鬼谷先生

這個帖不錯！！