SAY討論區 › 討論區 › 休閒娛樂 › 美食討論 › 小烤箱做廣式月餅(另有大烤箱)

發新帖

查看: 342|回復: 11

上一主題

下一主題

小烤箱做廣式月餅(另有大烤箱) [複製鏈接]

好友: 0
帖子: 135443
積分: 146309
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2012-9-22 10:09:07 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材

皮低筋麵粉    280g
轉化糖漿    180g
花生油    80g

餡油紅豆沙 840g

裝飾蛋黃 2個
水 1大匙

做法
1.
麵粉過篩，加入轉化糖漿和花生油拌勻就好。
2.
皮和餡平均分成24個。(每個皮大約22g，每個餡大約35g)
3.
皮包入餡，壓模。刷上蛋黃水，放入烤箱中先拷5分鐘至上色。
4.
上色後，在烤盤和烤架之間，放上一張浸濕不滴水的餐巾紙。
5.
並蓋上鋁箔紙。
6.
續烤10分鐘，時間到後悶5分鐘，鋁箔紙不用拿起來。(所以總共是烤15分鐘，悶5分鐘)
7.
置於室溫2-3天，待餅皮回油後即可食用。

分享0 收藏0 讚好0 Unlike!0 分享傳送邀請

好友: 0
帖子: 133530
積分: 141874
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 2888 小時

No.1回覆者

發表於 2012-9-22 12:12:27 |只看該作者

呵呵那就好好玩吧~~~~

好友: 0
帖子: 124648
積分: 124675
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾2

發表於 2012-9-22 12:17:47 |只看該作者

暈死也不多加點分

好友: 0
帖子: 124039
積分: 124050
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾3

發表於 2012-9-22 12:36:08 |只看該作者

我想要`~

好友: 0
帖子: 135443
積分: 146309
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

5^#

發表於 2012-9-22 12:36:40 |只看該作者

這篇帖子，我還是第一次在這看到

好友: 0
帖子: 125011
積分: 125066
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

6^#

發表於 2012-9-22 12:40:48 |只看該作者

支持一下吧

尊貴的基佬

好友: 0
帖子: 124012
積分: 124018
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

7^#

發表於 2012-9-22 12:59:11 |只看該作者

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

好友: 0
帖子: 133143
積分: 141254
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

8^#

發表於 2012-9-22 13:26:51 |只看該作者

慢慢來，呵呵

好友: 0
帖子: 124670
積分: 124754
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

9^#

發表於 2012-9-22 13:30:56 |只看該作者

要是能加精華就好了

好友: 0
帖子: 125294
積分: 125300
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

10^#

發表於 2012-9-22 13:50:58 |只看該作者

樓主在那邊抄的呢

發新帖

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-7-7 04:02 , Processed in 0.780241 second(s), 11 queries .

Powered by go2tutor.com｜Discuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部