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改良版-雲南大薄片 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-25 05:27:10 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
梅花肉薄片(培根豬薄片更佳)    25元
洋蔥    半顆
小黃瓜    半條
香菜    少許
蒜末    2大顆
豆酥    少許
白芝麻    適量
七味粉    少許
辣油    少許
泰式酸辣醬    3中匙
新鮮檸檬汁    數滴

做法
1.
先將五花肉片川燙撈起放入冰塊水裡冰鎮一下再撈起、洋蔥切細絲、小黃瓜用刨刀刨斜薄片、香菜洗淨
2.
蒜頭切細末，及一小匙豆酥
3.
七味粉及白芝麻備用
4.
泰式甜辣醬、雲南老爸的祕辣油(一般辣油可)、檸檬
5.
先將洋蔥絲與小黃瓜片，加入適量的泰式甜辣醬，均勻攪拌
6.
再放入盤中，放些香菜
7.
五花肉片放在上層
8.
再淋上泰式甜辣醬
9.
擠些新鮮檸檬汁
10.
淋上特製辣油，加入白芝麻，灑上七味粉
11.
另外備一鍋少少熱油，把蒜末及豆酥慢慢炒成焦香
12.
然後把爆香的蒜香豆酥鋪在肉片最上層...完成改良版的雲南大薄片囉!

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No.1回覆者

發表於 2012-9-25 06:07:28 |只看該作者

這論壇不錯

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跟尾2

發表於 2012-9-25 06:08:12 |只看該作者

回復一下

我不是傻鴨

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跟尾3

發表於 2012-9-25 06:13:26 |只看該作者

呵呵哪天得看看 `~~~~

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5^#

發表於 2012-9-25 06:14:26 |只看該作者

哈哈，看的人少，回一下

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6^#

發表於 2012-9-25 06:14:38 |只看該作者

哈哈，看的人少，回一下

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7^#

發表於 2012-9-25 06:18:43 |只看該作者

謝謝分享了!

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8^#

發表於 2012-9-25 06:28:54 |只看該作者

我在努力中

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9^#

發表於 2012-9-25 06:30:12 |只看該作者

又看了一次

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10^#

發表於 2012-9-25 06:37:57 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。。。

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