SAY討論區 › 討論區 › 休閒娛樂 › 美食討論 › 超簡單焦糖布丁

發新帖

查看: 360|回復: 12

上一主題

下一主題

超簡單焦糖布丁 [複製鏈接]

Rank: 6 Rank: 6

好友: 0
帖子: 4688
積分: 9823
最後登錄: 2018-7-27
在線時間: 0 小時

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2012-10-6 05:29:03 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
全蛋    2顆（約130g）
蛋黃    2個（約40克）
白砂糖    70克
鮮奶    300ml
鮮奶油    100ml

焦糖紅砂糖 50克
熱水 2大匙

做法
1.
將鮮奶、鮮奶油及白砂糖放入一小煮鍋中，小火煮至砂糖融化（不需要煮沸）
2.
全蛋+蛋黃打散後，加入稍微放涼的步驟一，接著用濾網過篩2-3次，以去除掉攪不散的蛋白及布丁液上的泡沫
3.
紅砂糖放入炒鍋中，用小火煮至焦糖融化後，接著加入熱水，待焦糖液從大泡泡變成小泡泡後即可離火倒入模型中
4.
把過濾好的布丁液，沿著杯緣緩緩的倒入模型中（可以選擇小孩愛的形狀像是小花、蘋果...）最後杯口封上鋁箔紙放入架有蒸架的大同電鍋中
5.
大同電鍋外鍋放1.5-2杯水，鍋緣用一根筷子架著，接著蓋上鍋蓋按下電源跳起後放涼即可享用（蒸約15分鐘，讓鍋蓋不要緊實的蓋著是為了要控制蒸的溫度不要過高，否則布丁會有氣孔）
6.
不管是家庭主婦、出外人或是留學生....的好朋友～大同電鍋歡慶五十年囉！請大家趕緊到粉絲專頁一起按讚吧！ http://www.facebook.com/ricecooker50

分享0 收藏0 讚好0 Unlike!0 分享傳送邀請

好友: 0
帖子: 133530
積分: 141874
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 2888 小時

No.1回覆者

發表於 2012-10-6 06:11:00 |只看該作者

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

好友: 0
帖子: 125011
積分: 125066
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾2

發表於 2012-10-6 06:16:28 |只看該作者

沒看過這麼好的帖子！

好友: 0
帖子: 124176
積分: 124196
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾3

發表於 2012-10-6 06:16:43 |只看該作者

辛苦的上班，快樂的回帖

好友: 0
帖子: 125299
積分: 125305
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

5^#

發表於 2012-10-6 06:19:23 |只看該作者

對不起，我走錯地方了，呵呵

好友: 0
帖子: 124434
積分: 124441
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

6^#

發表於 2012-10-6 06:28:51 |只看該作者

能告訴我去那邊分享的嗎？

好友: 0
帖子: 124245
積分: 124252
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

7^#

發表於 2012-10-6 06:34:34 |只看該作者

樓主，支持！

好友: 0
帖子: 124061
積分: 124082
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

8^#

發表於 2012-10-6 06:35:46 |只看該作者

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

好友: 0
帖子: 124312
積分: 124385
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

9^#

發表於 2012-10-6 06:37:05 |只看該作者

我幫你這一帖頂起來

好友: 0
帖子: 125011
積分: 125066
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

10^#

發表於 2012-10-6 06:38:19 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!

發新帖

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-7-8 02:43 , Processed in 0.768977 second(s), 11 queries .

Powered by go2tutor.com｜Discuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部