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奶香拿破崙酥 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-10-7 19:37:48 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材

餅乾低筋粉    400公克
奶油    200公克
鮮奶油    150公克
蛋    1個
塩    少許

餡牛奶    500ml
香草莢    1/2根
蛋黃    5個
紅糖    120公克
低筋粉    50公克
奶油    100公克

裝飾糖粉少許

做法
1.
低筋粉和奶油用手掐成細米狀加鮮奶油,蛋,塩用手揉勻,分成7~8個團放入冰箱2小時備用
2.
取出麵團,捍成10~15公分圓狀以230度烤約10分鐘(烤箱要先預熱)
3.
餡的部份把牛奶和香草(切開取出籽後全部放入牛奶中)煮熱
4.
蛋黃和紅糖拌勻至糖溶化,加粉拌勻後加入熱牛奶拌勻
5.
再放入爐火大拌至呈糊狀後熄火,加入奶油拌勻備用
6.
烤好的餅以一層餅一層餡抺勻共抺4~5層,其它的餅乾掐碎成裝飾用材料
7.
餅乾外面全部塗滿餡後再沾上掐碎的餅乾,灑上糖粉冰涼即可食用

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正義西門慶

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No.1回覆者

發表於 2012-10-8 00:15:59 |只看該作者

支持一下吧

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跟尾2

發表於 2012-10-8 00:52:41 |只看該作者

快樂看帖，認真回覆

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跟尾3

發表於 2012-10-8 01:31:40 |只看該作者

頂你一下，好貼要頂！

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5^#

發表於 2012-10-8 01:49:18 |只看該作者

謝謝分享了!

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6^#

發表於 2012-10-8 02:18:55 |只看該作者

來幾句吧

正義西門慶

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7^#

發表於 2012-10-8 02:54:39 |只看該作者

不錯不錯,我喜歡看

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8^#

發表於 2012-10-8 03:18:06 |只看該作者

不錯啊! 一個字牛啊!

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9^#

發表於 2012-10-8 03:40:51 |只看該作者

看看好不好看

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10^#

發表於 2012-10-8 03:51:58 |只看該作者

家財萬貫還得回很多貼哦

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