查看: 160|回復: 6

-醬燒高麗菜肉丸子 [複製鏈接]

Gopper

Adult

好友: 0
帖子: 134293
積分: 143681
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

電梯直達

樓主

發表於 2012-11-23 04:55:18 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
高麗菜    200g
豬絞肉    150g
乾香菇(大)    1朵
蒜末    1大匙
辣椒丁    適量
蔥末    適量

調味料A薑泥    1茶匙
醬油    2茶匙
糖    1茶匙
米酒    1茶匙
白胡椒    適量
蛋液    1大匙
地瓜粉    3大匙

調味料B亨氏番茄醬    4大匙
白醋    2茶匙
糖    1茶匙
黑胡椒    1茶匙

做法
1.
先將高麗菜切碎末，加點鹽脫水，乾香菇泡熱水軟化後切成細末，再和豬絞肉和調味料A充份混合均勻。
2.
適量油熱鍋，將步驟1的餡料抓成一個一個的小丸子進油鍋中，半煎炸到兩面金黃即可撈起瀝油備用。
3.
少量油熱鍋，先將蒜末炒香後下蔥白末和辣椒丁，炒出香味後加2杯水及調味料B，放入剛做好的丸子，轉中大火燒到湯汁濃稠，起鍋前撒上蔥花就大功告成嚕:)
4.
亨氏番茄醬活動網站: http://icook.tw/heinz?utm_source=yam&utm_medium=yam 亨氏番茄醬的紅色魅力: http://shopping.pchome.com.tw/?utm_source=yam&utm_medium=yam&mod=item&func=exhibit&IT_NO=DBAE7B-A56330175&SR_NO=DBAI0M&ROWNO=3