SAY討論區 › 討論區 › 休閒娛樂 › 美食討論 › 玫瑰花饅頭

發新帖

查看: 140|回復: 8

上一主題

下一主題

玫瑰花饅頭 [複製鏈接]

Rank: 6 Rank: 6

好友: 0
帖子: 4569
積分: 9109
最後登錄: 2018-7-29
在線時間: 0 小時

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2012-12-1 17:36:21 |只看該作者 |倒序瀏覽

簡介

食材中筋麵粉    400g
牛奶    200cc
酵母    5g
細砂糖    40g
沙拉油    20cc
作法1.
麵皮的材料依序放入盆中，將麵團揉成"三光"即是麵團不沾手
2.
發酵麵團揉勻後,麵皮搓成圓柱狀，平均切一一搓圓壓成圓片
3.
然後一片一片交疊排列,取其中一片捲成圓柱型放於最前端,然後慢慢捲起,捲起後於中心位置對切就自然形成2朵玫瑰花
4.
然後排在鋪了烤盤紙的蒸籠裡（每個之間要有足夠間隔，以免蒸好後黏在一起)
5.
蓋上蓋子做最後發酵約25~30分鐘即可 (如果天冷蒸籠裡的水可放熱水幫助發酵)
6.
發酵完成,從冷水開始蒸，用中火，蒸籠蓋不要太密合, 水沸後計時約12~15分鐘即可蒸熟。熄火後蒸蓋開個小縫再悶個3分鐘再全打開蒸籠蓋，把玫瑰饅頭取出放在盤上就完成囉~~

分享0 收藏0 讚好0 Unlike!0 分享傳送邀請

好友: 0
帖子: 129971
積分: 135466
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

No.1回覆者

發表於 2012-12-1 18:39:18 |只看該作者

頂頂更健康，越頂吃的越香。

好友: 0
帖子: 125213
積分: 125220
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾2

發表於 2012-12-1 18:51:05 |只看該作者

頂你一下，好貼要頂！

好友: 0
帖子: 124246
積分: 124261
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾3

發表於 2012-12-1 19:01:20 |只看該作者

要多久才能升級啊

好友: 0
帖子: 125069
積分: 125120
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 9 小時

5^#

發表於 2012-12-1 19:56:13 |只看該作者

幫你頂，人還是厚道點好

我不是傻鴨

好友: 0
帖子: 124606
積分: 124614
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

6^#

發表於 2012-12-1 20:49:01 |只看該作者

老大,我好崇拜你喲

好友: 0
帖子: 125011
積分: 125066
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

7^#

發表於 2012-12-2 04:10:36 |只看該作者

我該不會是最後一個頂的吧

好友: 0
帖子: 125023
積分: 125030
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

8^#

發表於 2012-12-2 09:40:44 |只看該作者

這個帖不錯！！

好友: 0
帖子: 125053
積分: 125072
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

9^#

發表於 2012-12-10 04:07:09 |只看該作者

我在努力中

發新帖

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-7-9 16:36 , Processed in 0.777639 second(s), 12 queries .

Powered by go2tutor.com｜Discuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部