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海鮮茶碗蒸 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-12-2 16:19:59 |只看該作者 |倒序瀏覽

簡介連續滴滴答答濕冷冷好幾天了，這時來碗不費工又熱呼呼的茶碗蒸吧，用柴魚高湯做的海鮮茶碗蒸，軟嫩嫩又熱呼呼的，不知不覺整碗吃光光^^
*歡迎加入【凱莉兔的料理party】這裡有料理還有543廚房小物勸敗文(誤!)
https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty

食材雞蛋    2顆
柴魚高湯    150cc
蝦仁    8隻
火腿切丁    1片
蟹肉棒    1條
作法1.
雞蛋打散後與柴魚高湯採順時針方向均勻拌勻後過篩(過篩可讓蒸出來的蛋更為細緻)
2.
於蒸碗底部放上切丁的火腿與2隻蝦仁，倒入蛋汁約7~8分滿後蓋上蓋子
3.
蒸碗放入平底鍋採隔水加熱，蓋上鍋蓋悶約7~8分鐘，此時蛋已差不多成型，再將2隻蝦仁與半截蟹肉棒輕放於蒸蛋表面，再次蓋上蓋子續悶約4~5分鐘即可

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No.1回覆者

發表於 2012-12-2 18:37:46 |只看該作者

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

我不是傻鴨

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跟尾2

發表於 2012-12-2 18:38:03 |只看該作者

搶座位來了

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跟尾3

發表於 2012-12-2 19:40:49 |只看該作者

我幫你喝喝

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5^#

發表於 2012-12-2 20:37:11 |只看該作者

呵呵高高實在是高~~~~

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6^#

發表於 2012-12-2 22:19:46 |只看該作者

我是來收集資料滴...

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7^#

發表於 2012-12-3 04:06:54 |只看該作者

希望我回覆這一帖，能在前幾名

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8^#

發表於 2012-12-3 10:06:20 |只看該作者

慢慢來，呵呵

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9^#

發表於 2012-12-10 04:16:17 |只看該作者

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

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