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越南米春捲 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-12-5 11:02:01 |只看該作者 |倒序瀏覽

簡介

食材

材料越南米粉    一小把
越南米紙    5張
熟白蝦    10隻
廣東A菜    5葉
韭菜    5支
九層塔    適量
雞胸肉    1/2塊
豆芽    100g
小黃瓜絲    1/2條

沾醬白醋    600cc
水    450cc
砂糖    360g
辣椒碎    180g
蒜碎    180g

作法1.
沾醬：辣椒和蒜頭先用調理機打成細碎，再把沾醬所有材料煮滾後轉小火，滾煮約20~25分鐘
2.
將越南米粉用熱水浸泡約20分鐘後瀝乾水分，熟白蝦剝去外殼，廣東A菜、韭菜、九層塔洗淨瀝乾水分，雞胸肉煮熟剝成絲狀備用
3.
桌上鋪上保鮮膜，擺上米紙，噴灑上飲用水使米紙軟化
4.
先於米紙1/3處放上廣東A菜後，於其上放上雞肉絲及豆芽、小黃瓜絲後捲起一折
5.
再排上熟白蝦仁，並於上方擺上九層塔葉及韭菜後，將兩邊內折捲起即可

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No.1回覆者

發表於 2012-12-5 12:33:40 |只看該作者

嚴重支持！

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跟尾2

發表於 2012-12-5 13:06:46 |只看該作者

先頂後看

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跟尾3

發表於 2012-12-5 13:38:43 |只看該作者

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

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5^#

發表於 2012-12-5 13:48:36 |只看該作者

慢慢來，呵呵

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6^#

發表於 2012-12-5 15:14:45 |只看該作者

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

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7^#

發表於 2012-12-6 03:28:56 |只看該作者

有才的不在少數啊

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8^#

發表於 2012-12-7 09:14:37 |只看該作者

拿分走人呵呵，樓下繼續！

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9^#

發表於 2012-12-10 04:26:21 |只看該作者

拿把椅子看表演

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10^#

發表於 2012-12-14 07:51:16 |只看該作者

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

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