綠咖哩雞排

allencth

簡介綠咖哩獨特的風味,不管加在什麼食材上都是加分的,能使料理更具美味,排餐來講一般我們吃到的大部分都是蘑菇醬或黑胡椒醬,有了穀盛綠咖哩~勝小廚嘗試拿它來作醃料和醬汁,在烹煮的過程中那股香味撲鼻而來,已忍不住想大快朵頤,小朋友吃了也讚不絕口,我想這就是綠咖哩的魅力!
食材穀盛綠咖哩     一塊
去骨雞腿肉     一隻
青花菜     3朵

醃料綠咖哩.沙爹粉.義式香料.醬油     適量

調味料綠咖哩.黑胡椒.太白粉     少許

作法1.
去骨雞腿肉先把雞皮拔掉下鍋乾煎逼出雞油
2.
雞腿肉劃小刀,取一容器放入加醃料
3.
綠咖哩是雞肉的好夥伴，用綠咖哩的甜襯托出雞腿肉的甜，而且吃咖哩能降低身體負擔，所以用綠咖哩來醃漬是最恰當不過
4.
不停的攪拌均勻
5.
放置20分鐘入味
6.
醃料當中綠咖哩是主角,搭配沙爹粉更能突顯泰式口味
7.
鍋中只留雞油來煎雞腿肉,厚實的雞腿肉以小火蓋鍋煎至兩面"恰恰"就可先盛盤
8.
青花菜燙熟擺盤,再來煮醬汁鍋中放一塊綠咖哩加水慢煮攪拌溶化,撒一些黑胡椒用太白粉勾芡,淋在煎好的雞腿肉上~
9.
不添加味素、防腐劑、人工色素、不含反式脂肪,將香茅、萊姆葉、南薑、胡荽、茴香、薑黃等數十種市面難尋的天然香辛料，全部濃縮在一塊綠咖哩裡面，口味香醇濃口~讚啦

小妖怪

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

maverickhon

都是那麼過來的

andykom28

真是佩服得六體投地啊

Some1

我在努力中

正義西門慶

回覆一下，謝謝分享

a_c_e06

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！  

前程

好啊，，不錯、

k2a3i4

這是一篇不錯的帖子

24gold24

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！