義式手工比薩“羅勒臘腸口味”

bobodragon2001

材料:
「餅皮」中筋麵粉300g

做法:

1.
將乾酵母放入20cc的溫水中（比體溫高一點點）大約五分鐘   

2.
接著把餅皮的材料一起混合，並慢慢的倒入溫水攪拌，揉直到不粘手有光澤的麵團，再進行發酵麵團成兩倍大（約一個小時多）   

3.
比薩醬其實超市有賣現成的，但如果想自己做也是很簡單，參考如下   

4.
將大蒜洋蔥炒香後放入番茄醬跟水還有調味料，關小火滾到湯汁稍微收乾大約20分鐘。   

5.
起鍋，用食物料理機把醬汁打成泥狀，放置一旁備用。   

6.
發酵好的麵團，可以用甩的方式讓麵團延展成片狀，但如果沒有辦法甩麵團，就用擀麵棍滾成圓形也可（此時可以先預熱烤箱200度）。   

7.
將圓形麵皮用叉子戳幾個洞，防止烤麵皮中間會因為受熱隆起。   

8.
接著塗上比薩醬，再隨意的放上莫札瑞拉起士跟美式臘腸，表面撒上少許的橄欖油。即可送進烤箱，烤大約20分鐘。   

9.
不要忘記最後留五分鐘把比薩拉出來，擺上羅勒再烤最後五分鐘。

10.
出爐後可以再撒上帕馬森起士增加香味就完成了！   

Derek_Me

做一個,做好了,請看

牛奶陽光

支持你就頂你

oh~my~gag

支持你一下下。。

juny0385

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HOTSTUDIO阿蚊

這帖沒看過，來看看

前程

不錯，感謝樓主

a_c_e06

一樓的位置好啊..

coffyma

不錯啊! 一個字牛啊!

mic167

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