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~檸檬餅乾 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2012-12-17 02:24:17 |只看該作者 |倒序瀏覽
0601195qjmt1b3d2t.jpg

材料:
餅乾無鹽奶油100克

做法:
    1.
    060120udunn0tt1pl.jpg 1.奶油室溫軟化後放入碗中以橡皮刮刀或木勺拌勻。2.加糖粉拌勻後再加檸檬汁、鹽攪拌均勻。3.篩入低粉混合成麵糰,裝入塑膠袋中橄呈扁平狀,放冷藏30分鐘。4.取出麵團擀平厚度0.5公分,再將塑膠袋剪開,用各種餅乾模壓出形狀。5.烤箱預熱180度,烤13分鐘。6.烤到金褐色取出放涼。

    2.
    060120huf1l1bjpds.jpg 1.蛋白粉過篩1次加溫水拌勻成乳液狀(低速攪拌)。2.糖粉過篩2次,先加2/3再攪拌至無粉狀態、續加1/3拌勻。3.再依需要加入顏色,我使用可可粉、甜菜根粉。

    3.
    060121lqtzlyhioog.jpg 等糖霜乾了以後裝入袋子中   

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No.1回覆者
發表於 2012-12-17 06:20:29 |只看該作者
樓主也是培訓師嗎

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發表於 2012-12-17 06:20:29 |只看該作者
要是能加精華就好了

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發表於 2012-12-17 06:21:18 |只看該作者
初來乍到,請多多關照。

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發表於 2012-12-17 06:26:02 |只看該作者
樓上的稍等啦

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發表於 2012-12-17 06:27:41 |只看該作者
頂你一下,好貼要頂!

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發表於 2012-12-17 06:28:51 |只看該作者
一樓的位置好啊.

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發表於 2012-12-17 06:48:30 |只看該作者
幫你項項吧

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發表於 2012-12-17 06:50:03 |只看該作者
不錯,感謝樓主

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發表於 2012-12-17 06:53:52 |只看該作者
好帖,有才
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