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健康過新年：如何挑選質優健康年貨(組圖) [複製鏈接]

wegite

Youth II

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電梯直達

樓主

發表於 2013-1-11 16:15:16 |只看該作者 |倒序瀏覽

新年馬上要到瞭，許多人開始購置年貨，市面上的東西琳瑯滿目讓人眼花繚亂，過個健康年當然要從挑選優質年貨開始。新浪健康為您推出健康過新年系列之：如何挑選質優健康年貨。
一如何挑水果
一到年底，大傢走親訪友常常會選購新鮮的水果作為禮物，如何才能從眾多鮮果中選出最佳的果品呢？

蘋果
蘋果主要品種為紅富士，挑紅富士應選看上去一絲一絲的，黃裡透紅的，這樣的蘋果一般是黃瓤，又脆又甜，微微有點酸味，味道很正。正宗的紅富士蘋果放在桌子上是歪的，顏色有些粉紅，不是紅成一片，也不能特別紅。綠裡透一點紅的蘋果千萬不能要，這樣的蘋果味道淡，水分多，甜味差。
紅富士的最佳"面相"：外表條紅狀，帶有一點黃，"肚臍"是深陷下去的，果皮上麻點多的，用手指輕輕彈，清脆有回聲的，這樣的蘋果甜脆、多汁，就帶回傢大飽口福吧。

紅棗
表皮褶皺少的新鮮。新鮮的紅棗比較飽滿，果皮上褶皺較少的一般是當年產的。而且，好的紅棗表皮經過擦洗後很光亮。
顏色越深的越甜。不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關，顏色越深的越陳。但其實棗一旦被摘下，其表皮的顏色變化很小。通過表皮的顏色，我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的，成熟度更高，也就越甜。

頂端有柄的沒蛀蟲。紅棗的含糖量通常在60%—80%，很容易被蟲蛀。頂端沒有柄的就需註意瞭，如果再有小孔，就是被蟲蛀過的瞭。還可以用手捏一捏，感覺果肉軟而空的，也可能是蟲蛀的。