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材料:
低筋麵粉200克
做法:
1.
無鹽奶油放在室溫軟化 砂糖用果汁機打成糖粉(或直接用糖粉取代也可)伯爵紅茶用果汁機打成粉低筋麵粉過篩
2.
無鹽奶油+砂糖用打蛋器打成像冰沙一樣的質感
3.
分次加入蛋液到做法2拌勻,再加入紅茶葉和低筋麵粉
4.
把作法3的麵糰滾成直徑5cm的圓柱體, 用保鮮膜包起來放冰箱40分鐘
5.
將圓柱體切成0.7cm厚度的餅乾麵糰(材料份量約可切30片)
6.
烤箱180度預熱五分鐘
7.
把烤盤鋪上烘焙紙, 餅乾擺上去, 推進烤箱調成170度烤25分鐘
8.
拿出烤箱後,把烘焙紙拿掉,再把餅乾送進烤箱170度烤20分鐘
9.
出爐放涼10分鐘後, 就可以放進保鮮盒, 盒底墊一張廚房紙巾吸油
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