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材料:
紅心地瓜約2斤
做法:
1.
備齊食材~紅心地瓜洗淨去皮切成適當大小(泡入加了適量鹽的水中.可防止氧化變黑)
2.
取一適當鍋子~個人推薦厚底不銹鋼平底鍋,寬口徑較易翻動.將所有a材料放入鍋中煮滾後,在放入地瓜,煮開後轉小火慢慢熬煮~
3.
中間過程需適時的小心翻動(用推動的方式最好)讓地瓜和糖漿蜜煮得更均勻入味。
4.
煮至地瓜熟透,麥芽糖漿更濃稠後就可以熄火了~(依地瓜數量而定~時間約45~60分鐘)輕拌一下..讓地瓜和糖漿沾裹更均勻即可~靜置放涼後更入味!食用前灑上b材料滋味更棒喔!!(吃不完的蜜蕃薯放入保鮮盒中冷藏,冰過口感會更Q~且風味不減!!)
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