阿舍翠玉五花廣式炒麵

llaauu9168

材料:
台南乾麵一包

做法:

1.
將台南乾麵煮1分鐘，不要煮太熟唷~才能保留口感，可先將青江菜一併燙熟唷！再將麵瀝乾(這次要瀝很~乾唷！)，盛盤後稍微塑型先放置一旁。

2.
先在平底鍋倒入適量的油，將塑形好的台南乾麵以半煎炸的方式烹調。將兩面煎至酥脆金黃色即可唷！（阿舍嚴選麵條以99.9%的麥心粉製作，在煎炸的過程中，不斷有麥香味飄來）   

3.
接著製作廣式炒麵最精華的燴汁唷！平底鍋裡面倒入適當的油，先將蔥、胡蘿蔔、香菇絲拌炒。   

4.
接著將高湯水倒入煮滾後，加入整包原味醬包、少許冰糖、蠔油、烏醋﹐轉至小火。   

5.
再加入剛川燙的青江菜及五花燒肉，充分混合後勾點芡，起鍋前再加入少許麻油增添香氣即可。   

6.
最後將特製醬汁直接倒在香脆的阿舍麵條上即大功告成！   

7.
稍微整理擺盤後是否美味滿分呢~這是一到色香味又營養滿分的大師級料理唷！   

8.
麵體淋上特製醬汁後，口感真是美味滿分啊！！！香脆麵體吸附阿舍特製醬汁，表皮香脆，內層依舊軟Q帶勁，雙重享受好過癮啊！淡淡的麥香味不時在口中擴散，是會越嚼越香令人停不下來的一道料理啊！

andykom28

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naturebeehk

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HOTSTUDIO阿蚊

加油啊！！！！頂哦!!!!!  

yan4327

呵呵 哪天得看看 `~~~~

kenneth_sweet

要是能加精華就好了

katchan0481

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

Gopper

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津村浩介

回貼賺學識，不錯了

砵仔糕

辛苦的上班，快樂的回帖