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脆皮帕馬森雞塊 [複製鏈接]

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發表於 2013-1-27 04:05:34 |只看該作者 |倒序瀏覽
060058kjylhg1ais4.jpg

材料:
雞胸肉2副,切成易入口的大小

做法:
    1.
    060058rg3algm24t2.jpg 雞胸肉先用迷迭香、辣椒粉、橄欖油醃個15分鐘,因為怕雞胸肉烤起來會太乾又沒味,所以決定醃一下,並且藉由外力讓它油一點、嫩一點   

    2.
    060058qu04ijbkq1p.jpg 表皮酥脆的沾料,分為三盤。依序是麵粉、蛋液、帕馬森起司+麵包屑+巴西利或迷迭香。   

    3.
    先滾上一層薄薄的麵粉,接著是浸一下蛋液!要確保都塗滿蛋液了,下一階段才黏的住足夠的麵包屑,用麵包屑蓋滿雞肉,再用手輕壓,讓它牢牢的黏住! 因為麵包屑是酥脆口感的來源~很重要喔!   

    4.
    060058x1ksxmbegpa.jpg 準備進烤箱,160度烤20分鐘,中途10分鐘(或是表面上色後)記得拿出來翻面~   

    5.
    今天搭配生菜和泰式甜辣醬吃,表皮酥脆又帶著濃濃的起司香味,和平常吃的鹽酥雞是完全不同風味喔!     

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No.1回覆者
發表於 2013-1-27 06:03:30 |只看該作者
感覺好像在哪裡看過了,汗~

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發表於 2013-1-27 06:05:06 |只看該作者
你你你你 呵呵~~~~別這樣哦...

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發表於 2013-1-27 06:07:25 |只看該作者
支持你一下下。。

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發表於 2013-1-27 06:10:17 |只看該作者
原來是這樣

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發表於 2013-1-27 06:12:25 |只看該作者
觀看中  

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發表於 2013-1-27 06:23:21 |只看該作者
要不我崇拜你?行嗎?  

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發表於 2013-1-27 06:31:04 |只看該作者
回答了那麼多,沒有加分了,鬱悶。。

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發表於 2013-1-27 06:32:52 |只看該作者
飯可以亂吃,話也可以亂說,但帖子不可以亂髮哦

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發表於 2013-1-27 07:53:06 |只看該作者
誰都不容易啊 ~~
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