爆漿起司香腸蔬菜可樂餅

jennyjellyfish

材料:
起 司 片5片

做法:

1.
簡單的材料們(要做出誘人的爆漿效果，起司片是一定要的，但如果沒有香腸可以用臘肉、培根來替代，家中有其他蔬菜也可以代替，只要是水份少一點的蔬果即可)   

2.
馬鈴薯洗淨放入電鍋蒸熟，取出去皮切塊搗成泥備用。香腸煎香切小丁備用(沒有香腸也可以用臘肉、培根來替代)。洋蔥、紅蘿蔔切小丁。   

3.
原煎香腸用鍋加熱放入洋蔥丁炒香，放入紅蘿蔔丁炒熟加鹽調味起鍋備用。   

4.
取一容器放入馬鈴薯泥、炒香的香腸丁、洋蔥丁、玉米粒與紅蘿蔔丁一起拌勻，取適當大小可樂餅料用手捏成圓型放在盤中將一面壓平，將芝司樂起司片包入兩個可樂餅料中，捏整成圓型。   

5.
蛋打散將可樂餅沾上蛋液取出再均勻沾上麵包粉。   

6.
油鍋加熱約至160度，可樂餅分兩次炸，因溫度達到後包在裏面的起司片較容易溶化呈現爆漿的口感與不容易炸焦失敗。   

7.
第1次放入油鍋中炸至定型與些微呈現金黃色後取出，第2次再放入油鍋中續炸至金黃色後取出，取出放置吸油紙上瀝乾油即完成。   

8.
這食譜為10顆的份量喔     

~Muscle~

呵呵 那就好好玩吧~~~~  

^^SaＳａbb

這貼？不回都不行啊

前程

觀看中  

appson

是樓主原創嗎

9394

我起來了 哈哈 剛才迷了會

a_c_e06

我有家的感覺~~你知道嗎  

曾冇權

不錯，看看。

coffyma

不錯，看看。

津村浩介

這是一個好論壇，應該要多多來