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蛋餅皮作法 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-3-3 13:28:06 |只看該作者 |倒序瀏覽
180101k3jxrk2trwn.jpg

材料:
中筋麵粉300公克

做法:
    1.
    180101rynhbfzdftn.jpg 步驟1   300公克的中筋麵粉加鹽攪拌入鍋中   

    2.
    180101n1i1jqvkstr.jpg 步驟2 麵粉中間挖洞加入熱水拌至水份吸收後拌成麵糰   

    3.
    180101tdtb5cv0grd.jpg 步驟3 將作法1的麵糰封上保鮮膜,靜置約30分鐘。   

    4.
    1801015c5dmygxsjn.jpg 步驟4  再分割成適當大小的麵糰。   

    5.
    180101hrcn2ox3c0u.jpg 步驟5  表面抹上少許油以桿麵棍桿成圓形的麵皮備用   

    6.
    180101fwfxl2xgljn.jpg 步驟6  平底鍋抹上少許油燒熱,放入作法2的原形麵皮,開小火烘煎至兩面均勻變色熟透即可。   

    7.
    180101noj4ycvtybt.jpg 步驟7  成品加顆蛋 就是原味蛋餅/ 蛋汁加蔥就是蔥味蛋餅 / 也可以作成各式各樣口味的蛋餅。   

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No.1回覆者
發表於 2013-3-3 18:02:58 |只看該作者
不管你信不信,反正我信

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發表於 2013-3-3 18:03:08 |只看該作者
來幾句吧

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發表於 2013-3-3 18:15:35 |只看該作者
我分享一下囉

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發表於 2013-3-3 18:15:39 |只看該作者
謝謝樓主啊!

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發表於 2013-3-3 18:16:13 |只看該作者
貌似看過了

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發表於 2013-3-3 18:28:46 |只看該作者
謝謝分享

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發表於 2013-3-3 18:30:01 |只看該作者
又看了一次

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發表於 2013-3-3 18:48:07 |只看該作者
做一個,做好了,請看

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發表於 2013-3-3 18:50:50 |只看該作者
人生路長,回覆常常
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