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(麵包機-麵包)起司蔥熊麵包 [複製鏈接]

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發表於 2013-3-11 08:07:20 |只看該作者 |倒序瀏覽
120121zjpekgx0g0o.jpg

材料:
麵糰高筋麵粉350g

做法:
    1.
    120121lc0iyffnwek.jpg 起司蔥花餡除起司外,其餘材料拌勻備用   

    2.
    120121q2gzqjlhx3b.jpg 麵糰材料放入麵包機,(烏龍麵模式)打15,發1小時,{或冷藏發酵12小時後取用}。分成10等份 ,(每份約60g) 取其中8個做熊頭。剩餘的兩份再分,成為16做耳朵,分別捏緊收口 滾圓備用   

    3.
    120122a4c41gp1d0q.jpg 大麵糰桿成圓片狀,包入蔥花餡,與一小匙拉絲起司,捏緊收口,收口朝下(捏緊麵皮時不要碰到內餡,比較不容易爆開)   

    4.
    120122qq4qlrjsnvk.jpg 步驟3麵糰與步驟2的小麵團接和為熊頭造型,40度發酵30~40分鐘,入烤箱前擦上表面裝飾蛋液,烤箱預熱180度烘烤14~15分鐘(中間調頭一次讓烤色均勻)   

    5.
    120122emqm1ngd3yz.jpg 麵包透涼後,用海苔打洞器或是剪刀剪出眼鼻,用擠花嘴大圓(約1.5cm)邊壓起司做鼻頭,再押另一個起司圓球對切做耳朵,熱狗切薄片,擠花嘴小圓(約0.5cm)邊壓小圓做腮紅   

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No.1回覆者
發表於 2013-3-11 12:16:06 |只看該作者
真的有麼

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發表於 2013-3-11 12:20:11 |只看該作者
慢慢來,呵呵

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發表於 2013-3-11 12:46:54 |只看該作者
頂下再看

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發表於 2013-3-11 12:48:24 |只看該作者
回復一下

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發表於 2013-3-11 13:37:49 |只看該作者
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發表於 2013-3-11 14:04:39 |只看該作者
好帖子,幫你回覆一下

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發表於 2013-3-11 14:30:59 |只看該作者
幫你項項吧  

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發表於 2013-3-11 14:32:47 |只看該作者
@,@..是什麼意思呀?

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發表於 2013-3-12 02:05:34 |只看該作者
哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡  
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