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涼拌酸辣大頭菜 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-4-18 21:25:51 |只看該作者 |倒序瀏覽
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繼續未完的大頭菜,算是一菜多吃吧!一樣是涼拌
加不同的佐料呈現出來就是另一道菜色,有酸有
甜有辣適合當開胃菜,再來一杯餐前酒,不錯喔!

食材


  • 香菜1把
  • 蒜末1大匙
  • 辣椒2支
  • 大頭菜約1斤半

    • 調味料
    • 糯米醋2大匙
    • 糖1大匙

作法

    1.
    大頭菜去皮切薄片(越薄越好),加一匙鹽,一匙糖抓拌均勻,醃30分鐘.   

    2.
    香菜洗淨瀝乾水,切細末備用.

    3.
    蒜頭去皮切細末,辣椒剖半去籽再切細末.

    4.
    醃好的大頭菜濾去水份,加入糖1大匙,糯米醋2大匙,蒜末,辣椒末,拌勻再入香菜末稍拌入冰箱冷藏1小時入味即可   

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發表於 2013-4-19 00:11:55 |只看該作者
我的媽呀,愛死你了

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發表於 2013-4-19 00:28:54 |只看該作者
樓主,支持!

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發表於 2013-4-19 00:39:48 |只看該作者
快樂看帖,認真回覆

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發表於 2013-4-19 01:04:47 |只看該作者
哪時候積分才會高啊

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發表於 2013-4-19 01:04:47 |只看該作者
我起來了 哈哈 剛才迷了會

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發表於 2013-4-19 01:14:20 |只看該作者
樓主也是培訓師嗎

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發表於 2013-4-19 01:32:25 |只看該作者
頂一個先

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發表於 2013-4-19 02:11:18 |只看該作者
默默的看完,安靜的回覆

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發表於 2013-4-19 02:15:23 |只看該作者
熱情分享好文章,看了都要來回覆
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