黃金南瓜濃湯

pious888

2013 年 05 月 03 日發佈列印 分享  收藏簡介

簡單做出餐庭級的美味濃湯!!
畫龍點睛的香甜蘋果與南瓜是絕配呢~
如果煮的稍稍濃一些，就可加入配料做成義大利麵或是燉飯唷~
一定要試試^^
食材

• 蘋果1顆
  
• 南瓜(金瓜)大(半)小(全)顆
  
• 洋蔥1顆
  
• 大蒜2顆
  
• 
  
  調味
  
  • 鹽適量
    
  • 鮮奶油1大匙
    
  • 高湯水600~800cc
    
  • 奶油少許
    
  
  

作法

1.
南瓜切成厚度約一公分的塊丁(去皮/不去皮亦可)，洋蔥切絲，蘋果削皮切丁，大蒜切細末~~   

2.
準備一熱鍋，融化奶油後下洋蔥拌炒(別下大蒜爆香喔~那是中式做法)   

3.
洋蔥略呈透明後，加入主角-南瓜塊繼續炒。在此步驟加入一半的高湯(或水)，上蓋子將南瓜微微悶軟~   

4.
見南瓜和洋蔥都略程透明後就加入小配角-蘋果丁!!增加香氣的大蒜末也一起加進鍋中，再加入高湯(濃淡可自行控制)燉煮~   

5.
將所有食材煮到熟透時，妳的廚房一定香味四溢囉~關火稍稍悶一下、降溫，並準備果汁機(調理機)~   

6.
將微溫的湯全倒入果汁機慢速打成濃湯(沒削皮的南瓜要打的細緻一些喔~)   

7.
將濃湯到回鍋中，先加入一大匙的鮮奶油和鹽攪拌均勻，再開火讓湯小滾一下就完成了!!   

ccseeker2012

加油啊！！！！頂哦!!!!!

runrunscooter

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

一心

回帖是種美德

砵仔糕

說的不錯

切雞飯

努力,努力,再努力!!!!!!

ccseeker2012

樓主福如東海，萬壽無疆！  

段皇爺

一樓的位置好啊..

runrunscooter

今天無聊來逛逛

花家姐

謝謝分享