吃得到濃濃香蕉的香蕉戚風蛋糕

nightmare1984

2013 年 05 月 08 日發佈列印 分享  收藏簡介

每一口咬下，都能吃到香濃的香蕉，這就是香蕉戚風的魅力所在。香蕉戚風其實也很容易做，它做法跟戚風一樣，只是在麵糊的最後一步驟再加入香蕉泥而以。來吧～ 這個假日就一起動手試試
更詳細的圖文解說：
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vici的懶人廚房：
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食材

• 低筋麵粉70g
  
• 糖粉60g
  
• 牛奶60g
  
• 油50g
  
• 雞蛋4顆
  
• 香蕉二根
  

作法

1.
事前準備：(6吋模) 1.雞蛋的蛋黃與蛋白分開 2.低粉與糖粉要過篩3.牛奶微波加熱到約35度 4.香蕉壓成泥狀     

2.
蛋黃打散、加油拌勻；加牛奶、拌勻   

3.
加入低粉，拌至無粉粒；加入香蕉泥，拌均即為香蕉麵糊   

4.
蛋白打到白色泡沫後，倒入一半糖粉，打勻；再倒入全部糖粉，打到硬式發泡。即為蛋白霜   

5.
取1/3蛋白霜至香蕉麵糊裡，用橡皮刮刀由底番拌上來，拌勻接著把拌勻的香蕉麵糊再全部入回蛋白霜裡，拌勻   

6.
拌勻後即可倒入模具裡，接著輕摔使即裡面的空氣跑出來   

7.
放入預熱好的烤箱，170度烤25分 (烤的時間視個人家裡烤箱溫度上下調整)   

8.
烤好後一定要馬上倒扣、待涼後才能脫模喔   

9.
因為香蕉是用壓的，所以還保留些小碎粒。烤好後的蛋糕充滿濃濃的香蕉味呢   

10.
momo：也可以把麵糊倒入杯子蛋糕模做成杯子蛋糕，當早餐或是野餐時更方便一人一個喔   

盲搶鹽

今天無聊來逛逛

nh88

努力,努力,再努力!!!!!!

正義西門慶

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

ccseeker2012

這個站不錯！！  

Some1

誰能送我幾分啊

ng015856

分享我的感謝，謝謝樓主

tamyc002

這年頭，分不好賺啊

~Muscle~

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

andykom28

應該加分