不油炸的鮮蚵可樂餅 (四份)

Flibs

2013 年 05 月 12 日發佈列印 分享  收藏簡介

可樂餅一向是很受歡迎小朋友喜歡的食物，利用氣炸鍋或烤箱烘烤，不需要使用油一樣可以完成。
食材

• 鮮蚵12隻
  
• 南瓜150g
  
• 馬鈴薯150g
  
• 洋蔥1/8顆
  
• 玉米粉適量
  
• 焗烤用起司絲適量
  
• 鮮奶油適量
  
• 中筋麵粉適量
  
• 雞蛋一顆
  
• 麵包粉適量
  
• 
  
  調味料
  
  • 鹽巴適量
    
  • 義大利香料適量
    
  • 黑胡椒適量
    
  
  

作法

1.
馬鈴薯去皮、南瓜去皮去籽切小塊，鮮蚵洗淨、洋蔥切碎   

2.
馬鈴薯、南瓜放進微波爐強微波(1000W)微波10分鐘，取出使用食物料理機攪拌成泥   

3.
洋蔥炒軟   

4.
將馬鈴薯南瓜泥、調味料、炒軟的碎洋蔥一起攪拌   

5.
放入適量的玉米粉(可吸收水分)攪拌至馬鈴薯南瓜泥，若還感覺很濕軟，就再加入一些玉米粉攪拌   

6.
用紙巾將鮮蚵吸去過多的水分，並將馬鈴薯南瓜泥分成四等分，取出一份盡量攤平在手上。在攤平的馬鈴薯南瓜泥中放入三隻鮮蚵，並在上頭放入適量的起司絲

7.
預熱氣炸鍋或烤箱至200度   

8.
將其揉成圓球，把鮮蚵及起司絲包在馬鈴薯南瓜泥中   

9.
之後便是所謂的過三關把包好的麵糰依序沾上中筋麵粉、蛋液(雞蛋事先打散)、麵包粉   

10.
將麵糰放入預熱好的氣炸鍋或烤箱中，200度10分鐘即完成～可在烘烤前於表面噴點橄欖油會更香   

11.
完成後亦可在上頭灑上味島香鬆等海苔粉會更美味   

kengtr

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tissss

能找到這個站真好

naturebeehk

呵呵 高高實在是高~~~~

花家姐

長時間沒來看了 ～～

nh88

給你打氣加油，謝謝分享

前程

暈  不信啊

鬼谷先生

我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^  

鳥不起點算

我想要`~

DiorCherie

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