香煎鯖魚佐金桔茄丁醬

pallpin

2013 年 05 月 13 日發佈列印 分享  收藏簡介

鮮美的鯖魚搭配金桔和茄丁煮成的醬汁，酸甜的滋味和鯖魚的鮮度真是配的剛剛好^_^ 很適合悶熱的天氣來上一盤，開胃又美味喔！！！！
歡迎到布魯家的開心廚房找找更多的美味:)))
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食材

• 鯖魚1份
  
• 牛番茄1個
  
• 洋蔥半個
  
• 金桔8-10個
  
• 玉米粉適量
  
• 糖3/4大匙
  
• 醬油1-1/2茶匙
  
• 黑胡椒適量
  

作法

1.
主材料們。鯖魚是已經去骨去刺好的冷凍包裝魚片。   

2.
先將金桔擠汁備用。   

3.
牛番茄和洋蔥切細丁。   

4.
鯖魚直接切成適當大小塊狀(不需要退冰),沾上薄薄的玉米粉後，少量油熱鍋，先將魚皮那一面朝下煎到金黃香酥後，再翻面切至金黃即可。   

5.
煎魚的同時，用少量油熱炒鍋，依序將洋蔥丁和番茄丁炒香後，倒入約１／3杯的水和金桔汁、糖、醬油。煮到洋蔥稍軟，醬汁略濃稠即可。   

6.
先放適量金桔茄丁醬在盤子底部，放上鯖魚片，再淋上剩下的醬汁，喜歡口味重一點的朋友們再灑上一點黑胡椒就大功告成嚕:)   

stk190

這論壇不錯

ILOVEU5

我來看看！謝謝  

鳥不起點算

呵呵,明白了

tomato_alex

真是有你的！

nh88

加油啊！！！！頂哦!!!!!

svcscgba

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡  

盲搶鹽

看來不錯，回覆一下

弒殺滅神

樓主，支持！

花家姐

這篇帖子，我還是第一次在這看到