草莓大福 Strawberry+red bean Mochi( Ichigo Daifuku)

jennyjellyfish

2013 年 05 月 15 日發佈列印 分享  收藏簡介

草莓大福好好吃!!外面賣一個好貴喔!
自己動手做~簡單便宜又健康!想吃多少就做多少!
超好吃唷^^
食材

• (蜜紅豆材料)如下
  
• 紅豆100g
  
• 黃砂糖150g
  
• ((大福皮))材料
  
• 糯米粉100g
  
• 砂糖25g
  
• 水150g
  
• 外皮沾粉((日本片栗粉))適量
  
• 草莓6顆
  

作法

1.
先做"蜜紅豆"做法:水蓋過紅豆就可以. 先將紅豆泡一夜 然後將紅豆放入電鍋蒸煮兩次然後再將黃砂糖加入蒸過兩次ㄉ紅豆拌勻,再蒸 煮一次.   

2.
煮好ㄉ蜜紅豆   

3.
然後將紅豆掉到鍋子以小火慢慢煮.邊煮邊把紅豆壓扁成泥.並且記得要不斷攪拌.免ㄉ燒焦等到紅豆煮成團狀~即可關火然後等紅豆泥涼了就可以開始做了(p.s.如果在煮的過程中水分不大夠.可以酌量加水.部要把紅豆泥炒得太乾,不然會無法捏成團   

4.
((大福皮製作))糯米粉100g+糖25g+水150g 混合均勻~放入微波盧   

5.
微波至透明狀建議先微波1分鐘.如果沒有呈現透明色再維波1分鐘,以此類推(每家的微波盧瓦數不一樣.所以要慢慢微波材不會過熟變乾掉.我家的這個分量我微波2分鐘,有些ㄉ微波爐可能需要3分鐘)   

6.
**麻糬皮一微波好~就將麻糬皮立刻放代片栗粉上面   

7.
外皮粉:日本片栗粉適量然後分割成6等份放涼   

8.
在等待麻糬皮涼的時間就可以來包草莓跟紅豆泥拉記得草莓要洗好先,擦乾因為沒有幫手可以幫忙拍怎麼包所以我用打字ㄉ說明**麻糬皮涼了以後將皮慢慢用手指往兩邊壓,邊壓邊會拉大.看大概大小就將草莓紅豆泥跟麻糬皮一起包,麻糬皮收尾要收在最後面喔~**   

9.
包好的樣子   

10.
成品!!噹噹   

盲搶鹽

努力,努力,再努力!!!!!!

Some1

賺點分不容易啊

花家姐

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

naturebeehk

不錯，看看。

HOTSTUDIO阿蚊

給你打氣加油，謝謝分享

現實999

呵呵，等著就等著...

DiorCherie

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。  

svcscgba

呵呵，找個機會...

我不是傻鴨

頂你一下.