滑嫩蒸蛋

yennis88

2013 年 05 月 15 日發佈列印 分享  收藏簡介

滑嫩細緻的蒸蛋ˊ
應該是我家餐桌出現頻率最高的料理ˊ
除了好吃ˊ經濟實惠ˊ營養價值也高ˊ
最重要料理輕鬆方便ˊ變化也多。
今天分享的是用電子鍋來做ˊ
平時煮飯時跟著一起處理ˊ
飯煮好ˊ蒸蛋也跟著完成囉~
喜歡的ˊ試著做做看。
食材

• 
  
  材料
  
  • 雞蛋4個
    
  • 水450cc
    
  • 冷凍3色蔬菜3大匙
    
  • 油蔥肉燥1.5大匙
    
  
  
• 
  
  蛋汁調味
  
  • 鹽1/4小匙
    
  • 味霖1茶匙
    
  • 鰹魚和露1大匙
    
  
  

作法

1.
準備好所需材料ˊ冷凍三色蔬菜先退冰解凍備用

2.
蛋打散後加入所有蛋汁調味ˊ以順時鐘方式拌勻ˊ(避免產生過多氣泡)然後以濾網過濾掉雜質(如果濾網不夠細就多過濾一次)

3.
步驟2完成ˊ取適當大小錫箔紙覆蓋上ˊ(然後用牙籤輕刺幾個小洞)然後放於平時煮飯電子鍋蒸架上ˊ依平時煮飯方式同時完成。利用煮飯時間準備好配料ˊ將三色蔬菜用酌量水煮熟ˊ和油蔥肉燥拌勻ˊ蒸蛋完成取出   

4.
最後將拌勻的肉燥蔬菜點綴在蒸蛋上即可

5.
滑嫩蒸蛋就能上桌品嚐囉。

6.
電子鍋一般都已經有排氣孔ˊ所以只需將蒸蛋容器覆蓋上錫箔紙ˊ防止蒸氣滴落讓蛋產生蜂巢狀即可。非常輕鬆就能完成的家常料理ˊ趕緊試試看哦~

段皇爺

我該不會是最後一個頂的吧

切雞飯`

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。  

傻QQ

尼伊達看起來是個不錯的站喔

ccseeker2012

不知道說些什麼

xdxd125

你還想說什麼啊....

kensiu123

感謝樓主

kenneth_sweet

真是天底下好事多多

vol1210

3q for 分享

michael.huang

好奇心，我打開看看