洋蔥火腿哈斯

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2013 年 05 月 18 日發佈列印 分享  收藏簡介

讓小朋友們養成在家吃早餐的習慣，
且還是媽媽親自做的健康早餐～
這是個大型麵包，一家2~3人一起分享，一人一半感情不會散＾＾
內餡包覆滿滿火腿、洋蔥絲、不融乳酪丁，既豐富又滿足
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食材

• 1高筋麵粉495g
  
• 2低筋麵粉105g
  
• 3砂糖120g
  
• 4鹽6g
  
• 5即溶酵母粉6g
  
• 6蛋80g
  
• 7牛奶300g
  
• 8無鹽奶油60g
  
• 洋蔥絲適量
  
• 火腿片適量
  
• 不融乳酪丁適量
  
• 黑胡椒適量
  
• 匈牙利紅椒粉適量
  
• 洋香菜粉適量
  
• 乳酪絲適量
  

作法

1.
將材料1~7放入攪拌機中，中速攪打製成團後，再放入室溫無鹽奶油攪打至完全擴張階段（麵糰形成薄膜且裂口平整）   

2.
放入塗薄油（植物油皆可）鍋中，蓋上濕布靜置發酵約2個半小時～手沾麵粉搓麵糰，麵糰不會回縮即發酵完成   

3.
桌面及麵糰上撒些高筋麵粉，雙手壓麵糰以擠出空氣   

4.
再分成3等分，滾圓靜置15分鐘鬆弛～鬆弛後麵糰表面會呈現光滑狀   

5.
桌面撒些高筋麵粉，將麵糰擀成長方形，依序撲上火腿/洋蔥絲/不融乳酪丁/黑胡椒粉   

6.
將麵糰收口並塑型為橄欖球狀，並靜置發酵40分鐘   

7.
發酵完，表面刷份量外的蛋液再用剪刀剪3刀   

8.
上面撒些乳酪絲，放進預熱180度烤箱，烤25~30分鐘   

9.
出爐時上面再撒些洋香菜粉、匈牙利紅椒粉～   

10.
此材料配方可作3個   

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哈哈,有意思~頂頂 ，繼續頂頂。繼續頂哦  

^^SaＳａbb

我有家的感覺~~你知道嗎  

我不是傻鴨

我的媽呀，愛死你了

花家姐

呵呵 那就好好玩吧~~~~  

{誼}

長時間沒來看了 ～～

svcscgba

這論壇不錯

牛奶陽光

要是文章和圖片能多一點，就好了

kensiu123

先回覆一下，閃人

豪鬼AKUMA

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