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2013 年 05 月 21 日發佈列印 分享 收藏簡介
仁稔醬炆豬手
BLOG : http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/1252204/date/201304
食材
料頭
- 薑片6 片
- 乾蔥切碎1 湯匙
- 洋蔥切碎1 個
作法
1.
豬手浸在水中浸 2 小時 , 每小時換清水 2-3 次 , 隔起備用
2.
煮半鍋水 , 大滾時加入 泡滾水料 , 加入已處理的豬手飛水 , 大約 5- 10 分鍾便可 , 隔水 , 放在篩中沖涷水 , 洗淨之後浸在冰水中 , 備用
3.
燒熱油鑊 , 下半湯匙油 , 放入料頭 醬料 炒至香 , 加入豬手 , 放入高速鍋 , 15 分鍾即成
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