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紅蘿蔔吐司 [複製鏈接]

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發表於 2013-5-28 20:08:26 |只看該作者 |倒序瀏覽
2013 年 05 月 28 日發佈列印 分享  收藏簡介

小朋友總是挑食不吃紅蘿蔔嗎?
那媽媽一定要試試這道紅蘿蔔吐司
沒有小朋友排斥的紅蘿蔔特有氣味又兼顧營養喔!
食材


  • 1.紅蘿蔔泥150g
  • 2.開水or牛奶55g
  • 3.細砂糖40g
  • 4.鹽一咪咪
  • 5.高筋麵粉280g
  • 6.速發乾酵母1/2t
  • 7.無鹽奶油30g
作法

    1.
    紅蘿蔔蒸熟或用水煮熟用叉子或湯匙壓成泥,取150g放涼備用。   

    2.
    材料1-6依序放入麵包機,約五~十分鐘成團後加入奶油繼續攪打直到麵團產生筋性,可撐出薄膜。   

    3.
    進行第一次發酵,約1小時,發酵成2倍大(手指沾麵粉戳入麵團不會回談即完成發酵)   

    4.
    取出麵團壓出空氣,平均分成3份,滾圓鬆弛15分鐘。   

    5.
    每一份麵糰擀成與烤模同寬的長型,光滑面朝下,由短向捲起(輕捲,留空間給麵團長大),收口朝下排入烤模中。   

    6.
    麵團上噴些水,放入烤箱進行第二次發酵,40-50分鐘至將近滿模後取出,烤箱預熱170度   

    7.
    放入預熱完成的烤箱中烘烤35分鐘,出爐後立刻到扣取出放涼。   

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No.1回覆者
發表於 2013-5-29 00:05:14 |只看該作者
不錯 不錯  比我強多了

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發表於 2013-5-29 00:22:56 |只看該作者
認真回覆,賺取潛水值

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發表於 2013-5-29 00:56:32 |只看該作者
嚴重支持!

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發表於 2013-5-29 01:23:15 |只看該作者
這貼子你會收藏嗎

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發表於 2013-5-29 01:37:25 |只看該作者
希望可以用些時間了~`

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發表於 2013-5-29 01:57:53 |只看該作者
暈  不信啊

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發表於 2013-5-29 02:16:14 |只看該作者
生為地球人,就是愛看帖

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發表於 2013-5-29 02:44:05 |只看該作者
這個帖不錯!!

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發表於 2013-5-29 02:59:04 |只看該作者
看來這一帖沒有多少人回喔
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