新手不敗料理-香辣醋拌牛肉

nh88

2013 年 06 月 01 日發佈列印 分享  收藏簡介

這是一道不需要額外添加任何油，完全用牛肉本身油脂帶出香氣的拌菜。酸酸辣辣的，冷的吃一樣好吃~一只平底鍋簡單3步驟就完成嚕! 很適合實在不想在廚房過度揮汗的這樣天氣:)
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食材

• 培根牛肉片(or壽喜燒用)250g
  
• 洋蔥1個
  
• 香菜1把
  
• 蒜末1茶匙
  
• 辣椒1~2根
  
• 
  
  調味料
  
  • 巴薩米可酒醋3~3-1/2茶匙
    
  • 醬油3~3-1/2茶匙
    
  • 糖1/2茶匙
    
  
  

作法

1.
取一只不沾平底鍋，乾鍋直接將培根牛肉煎到兩面焦香後盛起備用。 (煎的時候肉片要分開以確定每一片都煎到微焦就會是拌起來最好吃的狀態:))   

2.
用煎牛肉逼出的油脂，直接將洋蔥絲炒香。   

3.
把牛肉片、洋蔥絲、加入調味料拌勻後再加入蒜末、香菜末和辣椒丁拌勻即可。   

4.
用牛油稍微炒過的洋蔥不再那麼辛辣了如果把辣椒去掉就是一到小朋友也會愛吃的開胃菜唷~~~當然嗜辣的朋友們就帶籽辣椒丁通通下了~~酸酸辣辣又不油膩，還有牛肉片的焦香味，超美味^_^     

tomato_alex

沒看過這麼好的帖子！

段皇爺

有才的不在少數啊

切雞飯

希望大家能幫忙多多分享

cb_reptile

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

鳥不起點算

原來這樣也可以

DiorCherie

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北極蝦

遇到好論壇中的好帖子

ng015856

真是佩服得六體投地啊

Tung8887

這年頭，分不好賺啊