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2013 年 06 月 05 日發佈列印 分享 收藏簡介
將爽脆的玉米筍.涼筍和蘑菇.軟嫩的雞柳一同炒食..一次可以吃到不同口感的食材,偶而混搭不同的食材..也會有意想不到的好滋味喔!^^
食材
- 雞胸肉約250g
- 真空包涼筍半包
- 玉米筍約6支
- 蘑菇約1碗
- 紅蘿蔔片少許
- 蔥2支
雞肉醃料
- 蛋白1小匙
- 米酒1小匙
- 醬油1小匙
- 鹽少許
- 太白粉少許
- 蒜末1/2小匙
調味料
- 糖1/4小匙
- 醬油1小匙
- 鹽少許
- 香油少許
- 白胡椒粉少許
作法
1.
備齊並洗淨所有食材~沙拉筍切適當大小,與玉米筍.蘑菇(切半).紅蘿蔔片汆燙過備用。
2.
雞胸肉切條狀+雞肉醃料醃漬約20分鐘。
3.
起油鍋~先將醃漬過的雞柳入鍋煎熟後盛出,再倒入少許油爆香蔥段,接著倒入汆燙過的其他食材拌炒均勻..
4.
最後再將雞柳倒入後,放入適量的醬油.鹽.糖.水少許..及白胡椒粉再拌炒均勻! 起鍋前淋下少許香油拌勻即可盛盤。
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發表於 2013-6-5 20:47:08
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