芭蕉煎餅 Plantain Pancake

無神論狂徒

2013 年 06 月 07 日發佈列印 分享  收藏簡介

幾天沒注意，廚房地上芭蕉的顏色已悄悄從青綠轉變為金黃。難得看到這麼漂亮的芭蕉，就該趁著最好吃的時候把它吃掉。剝了皮直接吃味道就很棒了，可是一下吃太多還是受不了，搞些變化來換個吃法。這時候，拿出煎餅（pancake）的做法，加上芭蕉做成表面有點焦焦的「芭蕉煎餅」。
http://kuanming-style.blogspot.tw/2013/06/plantain-pancake.html
食材

• 芭蕉1根
  
• 
  
  粉漿
  
  • 麵粉1杯
    
  • 牛奶1杯
    
  • 鹽1小撮
    
  • 泡打粉1小撮
    
  • 蛋1個
    
  • 糖（可省略）1小匙
    
  
  

作法

1.
調粉漿。拿一個適當的杯子，量一杯麵粉倒進大碗裡。再用同一個杯子裝同樣分量的牛奶（牛奶可以稍微多一點），一樣倒進大碗裡。加入一小撮鹽，一點泡打粉，再打一個蛋，混合均勻後粉漿就完成了。   

2.
芭蕉剝皮，切成薄片。   

3.
煎餅。在鍋子裡倒薄薄一層油，用小火（微火）熱鍋，倒入適量粉漿。稍稍晃動平底鍋，讓粉漿均勻散開。   

4.
擺上切成薄片的芭蕉，耐心等個40秒到1分鐘，邊緣有點變色的時候就可以翻面。翻過去再煎個40秒左右，就可以起鍋盛盤。   

5.
把煎餅擺到盤子上，拔兩片薄荷葉插在芭蕉煎餅上裝飾，再倒杯牛奶。不到十分鐘的時間，芭蕉煎餅就完成啦！   

xiao丸子

你還想說什麼啊....

Some1

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cb_reptile

又看了一次

cb_reptile

貌似看過了

^^SaＳａbb

頂頂更健康，越頂吃的越香。

tamyc002

這樣的帖子，一定會引起轟動

mic167

呵呵 都沒人想我~~

弒殺滅神

我看不太到喔

fifidodo3

真是天底下好事多多