南瓜天婦羅

westkln214

2013 年 06 月 07 日發佈列印 分享  收藏簡介

將南瓜炸成天婦羅，另外添加肉桂及糖，讓它變成稍微甜甜的肉桂口味。配上涼涼的高麗菜絲，是很令人心動的好滋味呢～^^
外加：帆立貝天婦羅
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食材

• 南瓜100g
  
• 糖1小匙
  
• 肉桂粉適量
  
• 
  
  外皮
  
  • 中筋麵粉2大匙
    
  • 蛋1顆
    
  • 麵包粉4大匙
    
  
  
• 
  
  炸油
  
  • 葡萄籽油或葵花油適量
    
  
  

作法

1.
先將南瓜洗淨，去籽，切片。灑上糖及肉桂粉，攪拌ㄧ下，靜置10分鐘。   

2.
起油鍋。另外將南瓜沾上中筋麵粉。   

3.
再沾上蛋液。   

4.
再裹上麵包粉。   

5.
油鍋冒小泡開始，南瓜片放入炸。油量約南瓜體積的3倍。油量少時，可多分幾次炸。兩面金黃時，大火逼油。南瓜夾起，放過濾紙或廚房紙巾上，吸油。   

6.
好吃的天婦羅又添ㄧ味。^^b   

7.
同場加映：若是炸帆立貝，需將腸臟清除。灑上鹽巴及胡椒粉調味。也可加蔥薑末及酒，調味更重ㄧ些。   

8.
重複步驟2～4的步驟，油炸。通常買到的是熟的帆立貝，所以不要炸太久，以金黃上色即可。吸油。   

9.
超有海味的下酒菜～～^^   

k2a3i4

這個好像在其他地方看過了

andykom28

好啊，謝樓主

牙`蔚

有些帖子，真的不錯

前程

回貼賺學識，不錯了

k2a3i4

好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖

Tung8887

猛力的回覆，潛水值上上上

[email protected]

原來是這樣

cb_reptile

不錯不錯.,..我喜歡

前程

樓主分享的好東西，我幫你宣傳